Il cibo di Natale a Reykjavik, 2026

Quali sono le date chiave del cibo di Natale a Reykjavik nel 2026?

12 dicembre, il primo Yule Lad. 23 dicembre, il giorno della skata. 24 dicembre alle 18:00, inizia il Natale. 6 gennaio 2027, se ne va l'ultimo Yule Lad.

I 13 Yule Lads arrivano uno a notte dal 12 dicembre alla Vigilia di Natale e se ne vanno uno al giorno fino al 6 gennaio. Diversi sono ladri di cibo: lo Skyr Gobbler arriva il 19 dicembre, il Sausage Swiper il 20 dicembre e il Meat Hook il 23. I bambini mettono una scarpa sul davanzale, e vedrai gli Yule Lads in tutte le vetrine dei negozi.

Il calendario è fisso, quindi a cambiare sono solo i giorni della settimana. Nel 2026 cadono così:

Cosa mangiano gli islandesi a Natale?

Hangikjot (agnello affumicato), hamborgarhryggur (arrosto di maiale glassato) o rjupa (pernice bianca), con laufabraud, il sottile pane a foglia tagliato a mano.

Visit Reykjavik elenca hangikjot, hamborgarhryggur e rjupa come le carni principali della tavola di Natale. I laufabraud sono dischi di pasta sottilissimi, intagliati con motivi e fritti. Intagliarli è una tradizione delle settimane prima di Natale.

L'agnello affumicato è quello che da visitatore hai più probabilità di assaggiare: Visit Reykjavik lo elenca al mercatino di Natale di Austurvollur, e l'agnello islandese è presente nei tour gastronomici regolari tutto l'anno. Per approfondire agnello, pesce e skyr, leggi la nostra guida al cibo islandese.

Cos'è la skata, e dove se ne sente l'odore il 23 dicembre?

Razza fermentata, che si mangia a Thorlaksmessa, il 23 dicembre. Servirla nei ristoranti è sempre più popolare, e l'odore è famoso per essere fortissimo.

La Thorlaksmessa onora San Thorlak, il santo patrono dell'Islanda, morto il 23 dicembre 1193. Oggi è l'ultimo giorno dei preparativi natalizi. La tradizione vuole un pasto a base di skata, bollita con patate, rape e grasso di pecora fuso, e servirla nei ristoranti sta diventando sempre più popolare. Visit Reykjavik lo dice in modo semplice: quel giorno "il profumo di skata (razza fermentata) riempie l'aria" e il piatto "divide le opinioni ma unisce le famiglie".

Nel 2026 la Thorlaksmessa cade di mercoledì. Se hai provato lo squalo fermentato e ti è piaciuto, la skata è il passo successivo. Se no, tira dritto.

C'è un tour gastronomico di Natale a Reykjavik nel 2026?

Sì: Your Friend in Reykjavik organizza un Christmas Food Tour stagionale a 20.990 ISK per tre ore, e il Reykjavik Food Walk si svolge ogni giorno.

Il Reykjavik Christmas Food Tour è organizzato dalla stessa azienda del tour di degustazione della cucina tradizionale. La sua pagina elenca agnello affumicato, laufabraud, hamborgarhryggur glassato, paté di renna, gravlax e aringa sott'aceto, con jolaol (birra di Natale), malt og appelsin, vin brulé e cacao caldo, una sosta al Little Christmas Store e gruppi di 12 persone. Il ritrovo è a Hlollabatar su Austurstraeti. L'operatore non ha ancora pubblicato su quella pagina le date di partenza del 2026.

Non si prenota tramite questo sito. Se preferisci un tour con cancellazione gratuita, il Reykjavik Food Walk si svolge tutti i giorni e la passeggiata gastronomica con cioccolata calda finisce con cioccolata calda e torta del matrimonio, perfetta per un pomeriggio di dicembre. Controlla il calendario delle prenotazioni per il 24, il 25 e il 31 dicembre prima di contare su una partenza.

Kleina, zuppa di pesce, l'hot dog, cioccolata calda e torta del matrimonio, più un piatto segreto.

★ 4,7 · 3 ore · da $149

Scopri la passeggiata gastronomica con cioccolata calda → Dettagli del tour

Quanta luce c'è per un tour gastronomico a dicembre?

Circa quattro ore nel giorno più corto: il sole sorge alle 11:22 e tramonta alle 15:29 intorno al 21 dicembre.

Il Reykjavik Grapevine indica l'alba alle 11:22 e il tramonto alle 15:29 al solstizio d'inverno, quattro ore e sette minuti di luce. Una partenza all'ora di pranzo, come quella della passeggiata dello street food alle 13:00, ne sfrutta la maggior parte.

I tour serali si fanno al buio. In ogni caso porta scarpe con buona aderenza.

Dove sono i mercatini di Natale intorno a Reykjavik?

Il Villaggio di Natale di Hafnarfjordur nei weekend di dicembre, un mercatino su Austurvollur in centro, il mercatino nel bosco di Heidmork e i weekend di Natale al Museo all'aperto di Arbaer.

La guida ai mercatini di Visit Reykjavik ne elenca quattro. Jolathorpid, il Villaggio di Natale a Hafnarfjordur, apre nei weekend di dicembre con casette di legno, cioccolata calda e vin brulé. Il mercatino di Austurvollur in centro vende agnello affumicato, dolci e mandorle tostate. Heidmork, ai margini della città, ha alberi appena tagliati, e il Museo all'aperto di Arbaer ospita un paio di weekend di Natale con gli Yule Lads.

Austurvollur è la piazza davanti al Palazzo del Parlamento, davanti a cui passano diverse passeggiate gastronomiche. Chiedi alla tua guida quali bancarelle valgono la pena.

Domande frequenti