Opción de reserva: Reykjavik Food Walk, desde $146 por persona. Ver fechas Detalles del tour
Baejarins Beztu Pylsur significa "los mejores perritos calientes de la ciudad", y el puesto los vende en el centro de Reykjavik desde 1937. Está en el extremo del casco antiguo que da al puerto, a pocos minutos de Harpa y de Ingolfstorg, y la cola forma parte de la experiencia.
Más abajo: la historia, los ingredientes, cómo pedir y qué tours gastronómicos incluyen el puesto en su ruta.
La respuesta rápida
Pide "eina med ollu", uno con todo: kétchup, mostaza dulce, remoulade, cebolla frita crujiente y cebolla cruda. La salchicha es una mezcla a base de cordero con cerdo y ternera. Los tours de degustación tradicional, de comida y bebida, privado y de comida callejera incluyen Baejarins Beztu Pylsur como parada, y los participantes del Food Walk cuentan que pararon en el famoso puesto.
¿Qué es Baejarins Beztu Pylsur?
Un pequeño puesto de perritos calientes en el centro de Reykjavik, abierto desde 1937 y hoy el sitio para comer más famoso de la ciudad.
Empezó en Austurstraeti y se trasladó a Tryggvagata en la década de 1960, en el extremo del centro que da al puerto. En 2006 el Guardian lo nombró el mejor puesto de perritos calientes de Europa, y la visita de Bill Clinton en 2004, cuando pidió el suyo solo con mostaza, sigue siendo parte de la leyenda. Hoy la empresa tiene 13 puestos, desde Tryggvagata y Austurstraeti hasta el aeropuerto de Keflavik, según la web del propio puesto.
¿Qué hace diferente al perrito caliente islandés?
La salchicha se elabora sobre todo con cordero islandés, mezclado con cerdo y ternera, lo que le da un sabor más suave, ligeramente dulce, y una piel crujiente.
Los ingredientes importan tanto como la salchicha: la cebolla frita crujiente y la mostaza dulce oscura (pylsusinnep) son lo que más recuerdan los visitantes.
¿Quieres el perrito caliente con historia? Muchos paseos gastronómicos de Reykjavik paran en el puesto.
Ver fechas del Reykjavik Food Walk¿Cómo se pide un perrito caliente islandés?
Pide "eina med ollu", uno con todo.
"Con todo" significa cinco ingredientes:
- Kétchup
- Mostaza dulce (pylsusinnep)
- Remoulade
- Cebolla frita crujiente
- Cebolla cruda
Si quieres menos, solo nombra los que quieras.
¿Qué tours gastronómicos paran en Baejarins Beztu Pylsur?
El tour de degustación tradicional, el paseo de comida y bebida, el tour gastronómico privado y el paseo de comida callejera incluyen el puesto en su itinerario.
| Tour | Parada del perrito caliente | Fuente |
|---|---|---|
| Reykjavik Food Walk | Normalmente | Descripción: "un puesto de perritos calientes"; los participantes mencionan el famoso puesto |
| Degustación de comida tradicional | Sí | Baejarins Beztu Pylsur en el itinerario |
| Paseo de comida y bebida | Sí | Baejarins Beztu Pylsur en el itinerario |
| Paseo de comida callejera | Sí | Baejarins Beztu Pylsur en el itinerario |
| Tour gastronómico privado | Sí | Baejarins Beztu Pylsur en el itinerario |
| Paseo gastronómico con chocolate caliente | Sí | "Perrito caliente islandés" en las degustaciones |
| Paseo de comida y cerveza con historia | Sí | "El famoso perrito caliente islandés" en la descripción |
El perrito caliente, el salvelino ártico, el cordero y el helado de pan de centeno en un solo paseo desde Harpa.
Descubre el Reykjavik Food Walk Detalles del tour¿Es larga la cola?
Puede serlo: participantes de un tour gastronómico cuentan que esperaron una hora en la cola en un momento de mucha afluencia, aunque la cola suele avanzar rápido.
En un tour gastronómico la parada está integrada en la ruta, así que no tienes que planear tú la visita en torno a la cola.
¿De verdad está bueno el perrito caliente islandés?
La mayoría de los participantes creen que sí: uno de un tour gastronómico dijo que era el mejor perrito caliente que había comido nunca, otro que fue lo que más le gustó de todo el día.
No todo el mundo está de acuerdo; un participante del paseo de comida y bebida lo encontró decepcionante tras la larga espera. Espera un tentempié callejero muy bueno y barato, no una comida gourmet, y pídelo con todo la primera vez.
Pruébalo con un guía local y otras cuatro paradas en el Reykjavik Food Walk.
Ver fechas del Reykjavik Food Walk¿Adónde más te lleva el paseo?
El puesto está a pocos minutos a pie de Harpa, Ingolfstorg y el edificio del Parlamento, así que los tours lo encajan entre otras paradas.
Varios paseos gastronómicos suben después por Laugavegur o Skolavordustigur hacia Hallgrimskirkja. Para el resto del menú, lee la comida tradicional islandesa explicada, y para elegir tour, consulta los tours gastronómicos de Reykjavik comparados.
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva un perrito caliente islandés?
Una salchicha a base de cordero mezclado con cerdo y ternera, en un panecillo con kétchup, mostaza dulce, remoulade, cebolla frita crujiente y cebolla cruda.
¿Cómo se dice "uno con todo" en islandés?
"Eina med ollu".
¿Cuántos años tiene Baejarins Beztu Pylsur?
El puesto abrió en 1937, primero en Austurstraeti, y se trasladó a Tryggvagata en la década de 1960.
¿Hay perrito caliente vegetariano?
En la web del propio puestono aparece ninguna salchicha vegetariana, así que cuenta con la mezcla de cordero. El operador del Food Walk organiza menús vegetarianos si lo pides al reservar.
Listo para reservar
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Cancelación gratuita hasta 24 horas antes en todas las opciones. Los precios son precios «desde» en USD y varían según la temporada.
Reykjavik Food Walk: almuerzo o cena
- Tour a pie de 3 horas con un guía local amante de la comida
- De 4 a 6 locales, desde food trucks hasta restaurantes con mesa
- 8+ degustaciones, como salvelino ártico, cordero islandés, quesos y helado de pan de centeno
Tour de degustación de comida tradicional islandesa
- Paseo guiado con unas seis paradas gastronómicas en el casco antiguo
- Degustaciones desde sopa de cordero y pescado hasta tiburón fermentado
- Agua y bebidas alcohólicas, según lo indicado
Tour a pie de comida callejera
Del puerto a Hallgrimskirkja, terminando con helado
